Lettori fissi

venerdì 26 luglio 2013

ROSELLINE con fettuccia di tessuto ....video tutorial


La mia passione per le rose mi porta alla ricerca di nuove tecniche


è necessaria una fettuccia lunga circa 40 cm ed alta 2,5 cm

eccovi un videotutorial


mercoledì 10 luglio 2013

in arrivo i MACARONS a punto croce ... ma come si fanno?


Dopo aver ricamato i cupcakes, sono passata a ricamare i macarons su questi strofinacci,
Da uno schema di Malin Maline

questi splendidi e raffinati dolcetti, con i loro mille colori, sono un piacere sia per la vista che per il palato

 guardate che bellissimi colori, sono un piacevole colpo d'occhio
ma cosa sono e come si fanno?
sono pasticcini simbolo della pasticceria francese 
e
si ottengono da un composto di albume d'uovo, farina di mandorle e zucchero, acqua e colorante alimentare
e con differenti tipi di ripieno
al cioccolato, al caffè, alla fragola, al lampone, al limone, ......
Ingredienti per i macarons

 - 215 gr di farina di mandorle
- 350 gr di zucchero a velo
- 190 gr di albumi d’uovo
- 30 gr di farina 00
- 90 gr di zucchero semolato
- coloranti alimentari

Ingredienti per il ripieno
per il ripieno al cioccolato:
- 200 gr di cioccolato fondente
- 100 gr di cioccolato al latte
- 90 ml di panna per dolci
per il ripieno alla fragola:
- 250 gr di mascarpone
- 60 gr di zucchero a velo
- 250 ml di panna fresca
- bacca di vaniglia
- marmellata o confettura di fragole
 oppure
-
 200 g di latte
- 250 g di fragole
- 40 g di fecola di patate
- 50 g di zucchero  
per la preparazione guardate questo video
 I MACARON PARIGINI DELLO CHEF LUCA MONTERSINO
io ho provato  a farli una sola volta con l'aiuto di mia figlia e, a parte qualcuno che non è riuscito perfetto, devo dire che è stato molto divertente e con soddisfazione del risultato finale
provateci anche voi!!!
oppure ricamateli!!!!! 

LinkWithin

Related Posts with Thumbnails

Visualizzazioni totali